Kibe de Forno
Ingredientes Massa:
1/2 kg de carne moída
5 dentes de alho moído
1/4 xícara (chá) de salsinha picadinha
1/4 xícara (chá) de hortelã
sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de vinagre
1/2kg de trigo para kibe, que deve ficar 1 hora de molho
1 cebola grande ralada ou 1/2 pacote de creme de cebola
Recheio: 1/2kg de carne moída refogada a seu gosto ou conforme o link http://www.fotolog.net/maurorebelo/?pid=8276943
1 copo de requeijão
Modo de Preparo:
Escorra o trigo, misture todos os ingredientes da massa muito bem. Eles devem estar bem picadinhos ou ralados. Coloque metade em uma assadeira ou refratário, espalhe o recheio e tampe com o restante da massa. Regue com bastante azeite de oliva. Leve ao forno regular por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até estar bem assado. Corte ainda na assadeira e sirva. Dicas: Acompanhe com arroz branco com um pouco de salsinha fresca bem picada colocada em cima do arroz. Sirva também uma salada verde. Para reduzir o tempo de hidratação do trigo de kibe deixe ele de molho em água quente. Culinarista Mauro Rebelo
posted by Gisa @ 5:46 AM
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