Açorda Italiana
Ingredientes:
1 pão de forma sem casca
Manteiga ou margarina suficiente para passar nas fatias de pão
Leite suficiente para umedecer o pão (1/2 xícara ao todo)
4 copos americanos de queijo prato ou mussarela ralados grossos
500g de tomates maduros, sem peles e cortados em fatias (não pode ser molho mas pode ser aqueles tomates inteiros pelados que vem em lata)
Sal, pimenta e orégano a gosto
6 ovos
1 lata de creme de leite
1 copo americano de queijo ralado (1/2 pacote)
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
Preparo:
Unte um refratário grande e retangular, faça uma camada com metade do pão. Embeba com leite, cubra com o queijo e metade do tomate, polvilhe com o sal, a pimenta e o orégano. Faça nova camada de pão, embeba com o leite e termine com o restante do tomate, polvilhando também com os temperos. Bata os ovos com o creme de leite, jogue por cima e espere até ensopar bem. Polvilhe com o queijo ralado, distribua a manteiga ou margarina em pedacinhos. Leve ao forno preaquecido, com temperatura quente (200ºC), até que cozinhe e doure.
(Receita do Ildeu)
posted by Gisa @ 5:50 AM
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