Salada de arroz
Ingredientes:
1 xícara de chá de arroz cozido al dente e frio (prepara o arroz normal só que não põe muito tempero nem muito sal).
2 cenouras picadas em cubinhos pequenos (tem gente que prefere que sejam cozidas eu gosto cruas).
2 pepinos descascados picados em cubinhos
4 tomates maduros e firmes picados em cubinhos sem a polpa, só a parte firme do tomate
1 pimentão verde picado em cubinhos
1 pimentão vermelho picado em cubinhos
1 pimentão amarelo picado em cubinhos
1 lata de milho verde
10 de azeitonas pretas grandes sem caroço picadas
10 azeitonas verdes sem caroço picadas
2 ovos cozidos picados
1/2 xicara de chá de cebolinha verde picada
opcional: 1 xicara de cubinhos de presunto ou
1 xícara de frango desfiado ou
1 lata de atum picadinho ou
1 xicara de queijo de minas ou mussarela de búfala bem picados
Salpicar salsinha picadinha por cima para enfeitar e uma flor de tomate
Se quiser pode usar mais arroz, depende do número de pessoas. A receita rende muito!
Tempere com o molho que vc mais gostar. Eu misturo azeite, limão e uma colherzinha de mostarda forte.
posted by Gisa @ 4:27 AM
1 Comments:
Opa, opa, essa não precisa de forno. É esta mesmo que vou tentar!
Beijos, querida
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