Na Cozinha da Gi

Bolo de Chocolate Assado no Micro

Ingredientes:
60 grs de chocolate meio amargo
1 xícara de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ xícara de açúcar
¼ de xícara de manteiga ou margarina
1 ovo
1 copinho de yogurte natural (pode ser desnatado)
1 colher de chá de baunilha

Para a glacê:

120 grs de chocolate meio amargo
4 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sobremesa de baunilha

Modo de preparo:
Coloque o chocolate numa vasilha pequena e leve ao micro em potencia media por mais ou menos 3 minutos, ate que derreta.
Recorte 2 círculos de papel manteiga e forre o fundo de uma forma refrataria de 21 cm.
Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato numa vasilha à parte.
No processador ou liquidificador bata o açúcar com a manteiga. Junte o ovo e bata. Acrescente o yogurte, a baunilha e o chocolate. Em velocidade mínima adicione a farinha.
Espalhe a massa na forma e leve ao microondas sobre uma vasilha menor de forma a que a forma não toque o prato do microondas. (Eu ponho sobre um prato de sobremesa).
Asse em potencia media por 8 minutos e em potencia alta de 1 a 4 minutos, ate que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e deixe descansar 8 minutos.
Desenforme sobre o prato de servir, retire o papel e deixe esfriar completamente.

Prepare a glacê: coloque todos os ingredientes num recipiente que va ao microondas com capacidade para 2 xícaras (pirex).
Leve ao micro em potencia alta por 1 minuto e meio , mexa bem e volte ao micro por mais um minuto.
Cubra o bolo e leve a geladeira ate que a glacê fique firme.

Da 8 porções

posted by Gisa @ 5:45 PM